Livres sur les restaurants

Nous vous proposons quelques références de livres sur le sujet.

Restaurants et hôtels
  • Auteurs : Collectif Michelin
  • Editeur : Michelin
  • Date de parution : Mars 2012
Hôtels et restaurants
  • Auteurs : Collectif Michelin
  • Editeur : Michelin
  • Date de parution : Mars 2012
De la création à la revente : toutes les clés du succès, les pièges à éviter, les fondamentaux à respecter...
  • Auteurs : Marc Binet
  • Editeur : Editions du Puits Fleuri
  • Date de parution : Septembre 2011
  • Auteurs : APCE
  • Editeur : Editions d'Organisation, APCE
  • Date de parution : Septembre 2010
Restaurants et hôtels
  • Auteurs : Collectif Michelin
  • Editeur : Michelin
  • Date de parution : Mars 2011
Hôtels et restaurants
  • Auteurs : Collectif Michelin
  • Editeur : Michelin
  • Date de parution : Mars 2011
  • Auteurs : Collectif Gault-Millau
  • Editeur : Gault-Millau
  • Date de parution : Novembre 2010

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